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小夏で夏に立ち向かおう!

皆さま、今が旬の「小夏(こなつ)」という柑橘類をご存知でしょうかsign02
別名「日向夏」「ニューサマーオレンジ」と言えば聞いたことがあるかも。
happy02初夏を告げる甘酸っぱい柑橘です。
 
写真は、農家のお友達がQ助に送ってくれた時のものです。
独り占めを企んでいる、食いしん坊です。
 
小夏の美味しさは、なんといっても甘皮にあります!
皮は手で剥くのではなく、皮と果実の間にある白くてふかふかした甘皮を残すようにナイフで剥きます。
 
疲労回復、高血圧予防に効果があるといわれるビタミンC、クエン酸、発ガン抑制作用があるβクリプトキサンチン、ビタミンCとの相乗効果で毛細血管を丈夫にするビタミンP、コレステロールの分解を促すペクチンなど、栄養満点good
甘皮にも食物繊維が多く含まれていますので、効果的においしく機能性成分を摂取できる柑橘です。
 
食べたことないなぁ…という皆さま。
小夏を食べて、sun暑い夏に立ち向かいましょう!
 
 
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